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디카페인 로스팅포인트 재질문

작성자 죄****(ip:)

작성일 2023-08-24 18:33:12

조회 195

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내용

죄송합니다 저도 후일라 디카페인 로스팅포인트가 궁금해서 중복인것 알면서도 쩔수없이 진상질문 ㅠㅠ


집에서 입문자급 홈카페용 머신쓰는데 혹 배전도가 미디엄 이상이면 원두 먹어볼 수 있지 않을까 해서 여쭙니다ㅠㅠ


그리고 혹 더불어 궁금한게요 콜롬비아 후일라산 지방의 원두 그것도 특히 디카페인은 맛도달고 특유의 향부터가 달달한 그런 느낌이 있더라구요 그게 장점이면 장점이라고 여기는 편인데 이게 그 지역 생두의 특성이예요 아님 디카페인공정에서 달게되는게 큰가요 아니면 로스팅에따라 많이 변수가 결정되는건가요? 알려주시면 정말 감사하겠습니다ㅠㅜ

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댓글목록

  • 작성자 딥블루레이크

    작성일 2023-08-26 14:24:39

    평점 0점  

    스팸글 안녕하세요~ 디카페인은 전형적으로 호박이나 군고구마 같은 향을 가지고 있다고 생각해요~ 그건 디카페인공정에 의한 맛이여서 콜롬비아 생두와는 별개라고 생각합니다. 콜롬비아 커피 하면 적당한 바디와 발란스 좋고 깨끗한 맛을 가지고 있다고 생각합니다. 로스팅에 의한 변수는 얼마만큼의 배전을 가지고 있느냐와 스타일에 따라 달라진다고 생각합니다.
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